Vocabulario salmantino

OBISPOS: postre de pan frito y vino en caliente.
ODRERO: sucio, cochambroso, grasiento, desaseado. Se dice "¡Estás hecho un odrero!" / El que hace o vende odres.

OFRETORIO: ofertorio.

OLDRÁ: futuro imperfecto del verbo oler (olerá).

OLERÓN: cotilla, mezucón.
OLIVAR: cortar ramas a modo de poda.

OMBRIGO: ombligo.
ORDENAR: apajar el ganado.
ÓRDIGA: palabra que se usa como exclamación: "¡Anda la órdiga!".
OREAR: ventilar, secar el embutido.

OREJERO: agujero del arado donde van colocadas las orejeras.

OREJONES: paperas, inflamación del tiroides, bocio. Inflamación de las glándulas de la saliva.

ORIÉGANO: orégano.

ORZAS (quedarse a orzas): quedarse con hambre o sin comer.

OSE: exclamación utilizada para espantar las aves.

ÓSPERA: cachete, guantazo. / Exclamación eufemística: "¡la hostia!".

OSTREN: taco, expresión de enfado o eufemismo: "la ostren".

OYER, OYIR: oír.